Ingrédients:

1 kg de viande de canard

1 kg de gorge de porc

2 œufs

15 g de sel

2 g de poivre

Préparation:

Hachez les viandes y incorporer les œufs, sel, poivre.

Bien mélangez le tout.

Mettre en bocaux, stérilisez à 100° pendant 1h30.