• Salade de pissenlits, oeufs durs, lardons

    Salade de pissenlits, oeufs durs, lardons

     

    Ingrédients:

    300 g de pissenlits (cueillis dans mon terrain)

    4 œufs durs

    100 g de lardons fumés

    huile, vinaigre, sel, poivre

     

    Préparation:

    Triez et lavez soigneusement la salade et essorez-là.

    Coupez le lard en lamelles, faites-le rissolé dans une poêle sans matière grasse.

    Coupez les œufs en rondelles et ajoutez-les à la salade, ajoutez les lardons chauds.

    Salez, poivrez ajouter huile et vinaigre mettre un peu de vinaigre dans la poêle ayant servi à la cuisson des lardons en grattant les sucs de cuisson avec une cuillère en bois ajoutez à la salade et bien mélanger.

    Servir sans attendre.


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