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Tarte aux pommes et crème d'amandes
Pour 15 parts
Ingrédients:
1 pâte feuilletée rectangulaire
1 bon kg de pommes
120 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
125 g de poudre d'amandes
2 œufs
Préparation:
Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène, incorporer les œufs et la poudre d'amandes bien mélanger.
Éplucher les pommes et les couper en quartiers les faire revenir à feu doux 5 minutes dans une poêle avec un peu de beurre en remuant régulièrement et délicatement, ajouter une cuillère à soupe de cassonade et laisser dorer, réserver.
Garnir un moule avec la pâte feuilletée, piquer le fond et étaler la crème d'amandes, puis placer les pommes en long bien serrées.
Cuire 35 minutes environ à 180°C.
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