Yaourts maison
Ingrédients: 1 litre de lait 1 yaourt nature 1 bonne cuillère à soupe de confiture de votre choix Préparation: Mettez la confiture au fond de chaque pot puis recouvrir de la préparation lait ... Ingrédients: 1 litre de lait entier 1 yaourt nature du commerce...
Liqueur de calamondins
Pour 1 litre de liqueur Ingrédients: 30 calamondins 60 cl de vodka ou alcool de fruits 400 g de sucre de canne Préparation: Laver, sécher couper en deux et retirer les pépins des calamondins. Dans un bocal hermétique verser la vodka, le sucre et remuer...
Gâteau à la crème fraîche
Ingrédients: 1 moule rond haut de 18 cm 200 g de crème fraîche épaisse 180 g de sucre blond 250 g de farine 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de fleur de sel Préparation: Mettez dans un saladier la crème fraîche, ajoutez les œufs et mélangez...
Oeufs durs farcis thon mayonnaise
Pour 5 personnes Ingrédients: 5 œufs 1 petite boite de thon au naturel mayonnaise persil sel, poivre Préparation: Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les et coupez les en deux. Enlevez...
Tarte amandine
Ingrédients: Pour un cercle de 26 cm Pour la pâte sablée: 240 g de farine 140 g de beurre 30 g de poudre d'amande 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 pincée de sel Pour la crème amandine: 120 g de poudre d'amandes 120 g de beurre 100 g de...
Harengs fumés marinés façon brasserie
Ingrédients: 1 sachet de harengs fumés doux Huile de tournesol 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle Grains de poivre noir 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de graines de coriandre (facultatif) Préparation: Coupez les filets de hareng en deux dans...
Brioche Butchy
Très bonne brioche avec une mie filante et moelleuse à souhait. Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 200 g de crème fraîche épaisse 35% Mat.Gr 60 g de sucre 2 œufs 10 cl de lait 1 c.à c. de sel Préparation: Dans la cuve du robot muni...
Confiture de melon
Ingrédients: 1 beau melon 700 g de sucre par kg de chair 1 citron 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'arôme de vanille Préparation: Coupez en deux le melon épépinez-le. Épluchez et coupez la chair du melon en petits cubes. Coupez en deux...
Tarte aux pommes façon Cyril Lignac
Pour 6 personnes Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 ou 4 pommes 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 50 g et 20 g de beurre fondu 1 œuf + 1 jaune 2 cuillères à soupe de rhum 2 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère...