Ma petite popote

Merci à mon amie Chantal pour sa recette Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre crème fraiche semi épaisse crème fraiche liquide beurre 1 gousse d'ail sel, poivre Préparation: Épluchez les pommes de terre, les laver, les émincer (rondelles assez fines),...

Ingrédients: 6 endives 6 tranches de jambon Pour la sauce béchamel: 1/2 l de lait 30 g de beurre 30 g de farine gruyère râpé sel, poivre Préparation: Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un cône...

Pour 4 personnes Ingrédients: 300 g de lentilles vertes 4 tranches de lard fumé 8 chipolatas 20 g de beurre sel, poivre Préparation: Triez les lentilles, rincez-les, et égouttez-les, mettez-les dans une casserole et couvrez-les du double de leur volume...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 50 gr de beurre 1 oignon ou 3 échalotes sel, poivre persil Préparation: Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dès, rincez-les et les essuyer dans un torchon. faire fondre le beurre, ajoutez les pommes de terre...

Merci a ma voisine Jeannette pour ses pois gourmands Ingrédients: pois gourmands échalotes beurre lardons fumés sel, poivre Préparation: Cuire les pois gourmands à la vapeur 30 minutes environ. Dans une poêle faites fondre le beurre et faites rissoler...

Ingrédients: 1 morue salée Pommes de terre Crème fraîche liquide Beurre Poivre Persil Préparation: Rincez la morue pour en supprimer l'excédent de sel. Faites-la ensuite tremper dans de l'eau froide pendant 24 heures en changeant l'eau 3 fois. Dans une...

Ingrédients: 1 coq de 2 kg environ 200 g d'oignons 200 g de lardons fumés 200 g de champignons 50 g de beurre 5 cl d'huile farine 1 bouteille de vin rouge thym, sel, poivre. Préparation: Couper le coq en morceaux. Dans une cocotte, faire revenir au beurre...

Merci Patrick pour ces belles Morilles Ingrédients: 1 Beau poulet en morceaux 30 g de beurre Huile d'olive 1 Cuillère à soupe de farine 1 Bouteille de Gewurztraminer 1 Bouquet garni 2 Jaunes d’œufs 25 cl de crème fraîche liquide 300 g de morilles Sel...

Pour 6 personnes: 1 lapin de 1,5 kg 75 cl de cidre brut 5 échalotes 40 g de beurre 1 cuillerée a soupe d'huile 1 bonne cuillerée à soupe de farine 10 cl de crème fraîche thym, sel, poivre. Préparation: Découpez le lapin en morceaux. Faire fondre le beurre...

* Ingrédients: 1 beau lapin 50 g de beurre 250 g de lard fumé 1 cuillerée à soupe de farine 50 cl de vin blanc 300 g de champignons frais 4 ou 5 échalotes bouquet garni persil sel, poivre Préparation: Couper le lapin en morceaux. Dans une sauteuse, chauffer...