Ma petite popote

Pour 3 personnes Ingrédients: 750 g de choux de Bruxelles 150 g de lardons fumés 1 oignon 3 noix de beurre 3 cuillères a soupe d'huile d'olive poivre Préparation: Laver, équeuter les choux et les blanchir pendant 10 minutes ou plus selon la grosseur des...

Pour 4 ou 6 personnes Ingrédients: 120 g de chocolat blanc (Nestlé dessert) 5 cl de lait 250 g de mascarpone 20 cl de crème fraîche Préparation: Faire fondre le chocolat avec le lait au bain marie puis laisser refroidir. Travailler le mascarpone avec...

Ingrédients: 400 à 550 g de mirabelles dénoyautées 4 œufs 125 g de sucre 80 g de farine 1 pincée de sel 60 g de beurre 25 cl de lait. Préparation: Cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez le sel et le sucre. Fouettez le tout énergiquement. Versez...

Pour 8 personnes Ingrédients: 8 belles aubergines 120 g de riz rond à risotto 60 g de lardons fumés 16 tomates cerises 1 gousse d' ail, 1 oignon 2 boules de mozzarella 100 g de parmesan râpé ou gruyère huile d'olive sel , poivre Préparation: Faire cuire...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 25 g de poudre d'amande 900 g de mirabelles environ 20 g de sucre en poudre 20 g de beurre Préparation: Foncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez le fond. Saupoudrez la poudre d'amande sur toute la surface....

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de mirabelles 1/2 litre de crème pâtissière (alsa) Préparation: Foncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez le fond. Lavez les fruits et dénoyautez les. Préparez la crème pâtissière et la verser sur la...

Pour 4 personnes Ingrédients: 1 kg de viande de bœuf 1 os à moelle (facultatif ) 50 g de lardons 2 oignons 5 gousses d'ail 3 carottes 1 l de vin rouge 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de concentré de tomate bouquet garni huile d'olive...

Ingrédients: Pour un moule de 22 cm 185 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de noix de coco râpée 140 g de sucre 125 g de beurre fondu 2 gros œufs ou 3 moyens 25 cl de lait de coco Préparation: Préchauffer le four à 180°C Tamiser la farine et...

Pour 3 verrines Ingrédients: 1 petite boite de mangue 125g de mascarpone 25g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sucre vanillé 8 cl de crème liquide Préparation: Mixez les morceaux de mangue en incorporant 2 cuillères à soupe de sirop. Réservez dans...

Pour 6 personnes Ingrédients: 40 cl de crème fraîche 40 cl de lait 300 g de crème de marron 1 sachet d'agar agar Préparation: Faites chauffer le lait avec la crème, ajoutez la crème de marron et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez...