Ma petite popote

Pour 6 personnes Ingrédients: 1 tablette de chocolat noir 200 g 6 œufs 1 pincée de sel Préparation: Faites fondre le chocolat au bain marie, laissez tiédir. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs et battez-les en neige très ferme. Versez peu...

Pour 4 personnes Ingrédients: 3 œufs 1/2 de lait 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation: Faites bouillir le lait avec le sucre et 1 pincée de sel. Allumez le four à (180°). Battez les œufs en omelette dans un saladier. Incorporez-y...

Pour 4 personnes Ingrédients: 200 g de faisselle à égoutter la veille 250 g de fraises 30 cl de crème fraîche 60 g de sucre glace Préparation: Faites égoutter la faisselle dans une passoire. Recouvrez le tout d'un film alimentaire et placez un poids au...

Ingrédients: 1 kg de fraises (la mara des bois excellente et très productive) 800 gr de sucre blanc 200 gr d'eau 1/2 citron Préparation: Lavez les fraises avant de les équeuter. Faites cuire le sucre, l'eau et le 1/2 citron au boulé à 121°C. Incorporez...

Ingrédients: 500 g de farine 7 œufs 225 g de beurre mou 10 g de gros sel de Guérande 60 g de sucre semoule 20 g de levure de boulanger 200 g de raisins secs Préparation: Dans la cuve de votre batteur mettre les œufs, la farine, mélangez en vitesse 1 pendant...

Réalisée avec l'aide de mon mari Thierry Ingrédients: Pâte à choux (voir chouquettes) Crème pâtissière parfumée au kirch Glaçage au sucre (caramel blond maison) Préparation: Garnissez une poche à douille avec la pâte à choux, dressez les choux le plus...

Recette de ma région le Nord souvenir d'enfance Ingrédients: 1 pâte feuilletée pommes cassonade beurre Préparation: Étalez la pâte feuilletée. Découper des carrés de 20 cm. Éplucher les pommes et les vider au vide pomme. Poser une pomme au milieu de chaque...

Pour 12 cupcakes Ingrédients: 440 g d'ananas en boîte 1 citron vert non traité 2 œufs 125 g de beurre 9, 5 cl de lait 150 g de farine à gâteau ( Francine ) 70 g de sucre glace 40 g de noix de coco Pour le nappage: 1 citron vert non traité 160 g de sucre...

Ingrédients: 100 g de sucre en poudre 50 cl de crème fraiche liquide entière 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille coulis de framboise Préparation: Incorporez le sucre à la crème dans une casserole ajoutez la gousse de vanille fendue en 2. Portez...

Ingrédients: 150 g de farine 100 g de margarine 10 g de sucre 1/4 de litre d'eau 3 pincées de sel 4 ou 5 œufs suivant grosseur Préparation: Faites bouillir ensemble eau, margarine, sel et sucre. Retirez du feu et ajoutez la farine d'un bloc en travaillant...