Pour 3 personnes

Ingrédients:

750 g de choux de Bruxelles

150 g de lardons fumés

1 oignon

3 noix de beurre

3 cuillères a soupe d'huile d'olive

poivre

Préparation:

Laver, équeuter les choux et les blanchir pendant 10 minutes ou plus selon la grosseur des choux dans une casserole d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter ensuite les lardons et faire revenir pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps

Ajouter les choux de Bruxelles égouttés dans la poêle avec le beurre, bien remuer pour les enrober.

Poivrer et saler si nécessaire.