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Coq au vin
Ingrédients:
1 coq de 2 kg environ
200 g d'oignons
200 g de lardons fumés
200 g de champignons
50 g de beurre
5 cl d'huile
farine
1 bouteille de vin rouge
thym, sel, poivre.
Préparation:
Couper le coq en morceaux. Dans une cocotte, faire revenir au beurre et à l'huile les oignons hachés, les lardons et les champignons émincés.
Une fois revenus, les retirer et les réserver. Dans la même cocotte faire revenir les morceaux de coq, saler, poivrer et les saupoudrer de farine. Ajouter le vin rouge et le thym.
Faire mijoter à couvert pendant 2 h à feu très doux.
30 minutes avant la fin de cuisson ajouter les oignons, les lardons et les champignons.
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Commentaires
1marie-andrée 07Mercredi 20 Octobre 2021 à 19:51AnnieDimanche 17 Décembre 2017Bonsoir Marie rien que la photo ça donne envie. Félicitations pour ton blog.Bisous AnnieRépondre
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