Ingrédients:

Haricots lavés et équeutés

Sel: 20g/l d'eau (pour ma part du gros sel gris)

 Préparation:

  Blanchir les haricots verts à l'eau bouillante pendant 2 minutes puis les rafraîchir à l'eau froide courante.

Les égoutter et les ranger verticalement dans les bocaux.

Couvrir jusqu'à 2 cm du rebord avec de l'eau bouillante salée.

Fermer et procéder immédiatement à la stérilisation  des haricots verts pendant 1h15 à 100°C.