Pour 4 personnes

Ingrédients:

3 œufs

1/2 de lait

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

 Préparation:

Faites bouillir le lait avec le sucre et 1 pincée de sel.

Allumez le four à (180°).

Battez les œufs en omelette dans un saladier. Incorporez-y le lait bouillant, petit à petit sans cesser de battre avec un fouet.

Versez dans un plat à feu ou des ramequins. Déposez-le sur la plaque creuse du four contenant un peu d'eau.

Faites cuire à four chaud 20 minutes. Ne laissez surtout pas bouillir.

Retirez du four. Servez froid.