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Pommes de terre à la cocotte minute
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
50 gr de beurre
1 oignon ou 3 échalotes
sel, poivre
persil
Préparation:
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dès, rincez-les et les essuyer dans un torchon.
faire fondre le beurre, ajoutez les pommes de terre et les échalotes coupées en morceaux, salez, poivrez.
Mélangez, Fermez la Cocotte-minute et laissez cuire 10 minutes à feu très doux à partir de la mise en rotation de la soupape. Servez les pommes de terre saupoudrées de persil haché.
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