Ingrédients:

3 beaux poireaux

500 g de pommes de terre

1 beau morceau de beurre

1 litre d'eau

sel, poivre

 Préparation:

Bien nettoyer les poireaux, éplucher les pommes de terre.

Couper les légumes en morceaux.

Faire fondre le beurre, y faire revenir les morceaux de légumes.

Ajouter l'eau le sel et le poivre.

Faites bouillir, couvrez et laissez cuire 45 minutes.

Passer la soupe au mixer.